蔬菜轮作是指同一块地上，按照一定年限，轮换栽培几种性质不同的蔬菜，是合理规划利用土壤肥力，减轻病虫害，提供劳动生产率，增加收入的有效措施。

  一、选择不同科属的蔬菜 同科属蔬菜有同样的病虫害发生，不属菜轮作，可使病菌失去寄主或改变生活环境，达到减轻或消灭病虫害的目的，如大蒜、葱与大白菜、粮于菜轮作，水旱轮作。

  二、选择吸收土壤养分不同和根系深浅不同的蔬菜，如深根性的根菜类、 果类、豆类、瓜类与浅根性的叶菜类、葱蒜类进行轮作。

  三、轮作注意各类蔬菜对土壤酸碱度和土壤肥力的影响，如安排对酸碱度较敏感的葱 蒜作为玉米、南瓜的后作就可获得较高产量；豆科、禾本科蔬菜或作物可增加土壤结构，提高土壤肥力。

  四、轮作时注意某些生长迅速或栽植密度过大、生育期长、叶面积数对土壤面积覆盖度较大的蔬菜，如南瓜、冬瓜、对杂草有抑制作用；胡萝卜、芹菜、洋葱等苗期生长缓慢，容易滋生杂草，栽培时注意前后两类搭配。

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  农民是化肥的使用者，其对化肥产生依赖也是迫不得已。一是因为成本因素。化肥并不是“免费的午餐，使用越多成本也越高，过量使用其实是一种浪费。居高不下的化肥使用中，不科学的原因无法忽视。实行科技务农已经多年，但现实情况并不乐观，这其中很重要的原因主要在于科普知识没有到位；二是利益需求。粮食价格过低，农民为了增产增收被迫选择使用化肥。在粮食安全与生产数量还没有绝对的市场导向下，追求品质的农民收益得不到保障。假若无公害粮食价格能比现有价格高出很多，农民不使用化肥农药的收益不受损失，那么农民就不会冒着风险，加大成本过量使用化肥。

  要解决化肥使用过量的问题，对农民不应打压而应是保护。一是要调整利益分配的方法，对生态农业的补助应当更加优厚，并通过市场调节，使粮食品质跟价格能够挂钩，由产量向质量转变；二是尽快研发和推广提高产量的生物新技术，尽快找到比化肥更好替代品。或者，对农业有机肥实行规模化生产。

  将原因归于农民，会弱化有关部门的责任。在减少化肥使用的问题上，政府部门应当承担主导责任，这一点日本的做法值得推广和借鉴。作为曾经的化肥使用大国，近年来，日本通过政策调整、政府引导，科技推广、技术普及，强化农业合作组织建设，从国家战略的高度，在巩固粮食产量的基础上，为提高粮食安全提供了强大的制度保障。

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